Anthropology of food, S12, 2018 — « People Moving with Food from and to Northern Europe »

• revue Anthro­po­logy of Food
  
• numéro : S12, 2018
• Lien : https://​jour​nals​.opene​di​tion​.org/aof/
• accès ouvert

Présentation

Anthro­po­logy of Food est une revue scien­ti­fique inter­na­tio­nale dédiée aux sciences humaines et sociales de l’ali­men­ta­tion. AoFood est en libre accès et pluri­lingue (fran­çais, anglais, espa­gnol et portu­gais). Créée en 1999, AoFood est soutenue par l’Ins­titut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS. Tous les articles scien­ti­fiques de la revue sont évalués par au moins deux experts du champ d’étude concerné ainsi que par l’équipe éditoriale.